Les ingrédients nécessaires pour faire ce gâteau sont simples et faciles à trouver. La croute est faite à partir du riz, trempé dans de l'eau et moulu en farine. La garniture est la viande de porc, des auriculaires, des champignons, des oignons émincés frits, du poivre saupoudré, le tout enveloppé par une feuille de bananier. Contrairement aux autres types de gâteaux, les "Bánh giò" sont emballés dans une forme spécifique : la forme bossue, la partie inférieure est plus grande, la partie supérieure devient plus petite. 

Ce cadeau est bon au chaud, donc le vendeur le recouvre toujours dans son panier. Enlever les feuilles vertes, on voit à l'intérieur une croute molle, toujours fumée et se sent la saveur de farine de riz cuite à la vapeur avec la l'odeur des feuilles de bananier. La garniture est un mélange de viande, d'auriculaires, de champignons hachés. Le "Bánh giò" est chaud, moelleux, délicieux. Les gens mangent souvent la "Bánh giò" avec la sauce chili, sauce soja, saupoudrent un peu de poivre pour parfumer l'arôme.

Le "Bánh giò" est un petit gâteau bon marché, mais lorsqu'il est consommé chaud, on peut sentir sa saveur douce et pure. 

                             Source : Cuisine de Hanoi – Département du Tourisme de Hanoi.